Tarifs détaillés
Prix de l’assurance BET cuisine
L’assurance d’un bureau d’études cuisine professionnelle dépend de votre chiffre d’affaires, des lots techniques que vous concevez, des établissements sur lesquels vous intervenez et du plafond de dommages immatériels dont vous avez besoin. Voici des fourchettes réalistes, la mécanique de calcul et des budgets concrets.
Comparez les garanties réelles, pas seulement la prime — devis gratuit
- cuisiniste-conseil indépendant
- dès ~1 500 €/an
- BET de 2 à 5 personnes
- 3 500 – 9 000 €
- cuisines centrales, hôpitaux
- sur étude
Le prix selon votre profil de bureau d’études
Un BET cuisine achète presque toujours un contrat unique réunissant décennale, RC Pro et RC exploitation. Voici les budgets annuels constatés.
| Profil | Chiffre d’affaires | Missions dominantes | Budget annuel HT |
|---|---|---|---|
| Cuisiniste-conseil qui démarre | < 80 000 € | Conception de restaurants, AMO | ≈ 1 500 – 2 500 € |
| Cuisiniste-conseil confirmé | 80 000 – 150 000 € | Conception + lots techniques | ≈ 2 500 – 4 500 € |
| BET de 2 à 5 personnes | 150 000 – 500 000 € | Restauration collective, suivi de chantier | ≈ 3 500 – 9 000 € |
| BET de 6 à 20 personnes | 500 000 € – 2 M€ | Cuisines centrales, hôpitaux, grands ERP | sur étude, souvent > 9 000 € |
Fourchettes indicatives HT constatées sur le marché, décennale + RC Pro réunies. Le devis exact dépend de votre dossier.
La cotisation minimale explique pourquoi un cuisiniste-conseil qui démarre paie déjà plus de mille euros : les assureurs construction appliquent un plancher, quel que soit le chiffre d’affaires. Au-delà, la prime croît avec l’activité, mais de façon dégressive.
Le risque décennal pur d’un BET cuisine est modéré : une bonne partie de ce qu’il conçoit — pianos, fours, chambres froides — est exclue des garanties légales (art. 1792-7 du Code civil). En revanche, sa RC Pro est plus sollicitée : retards d’ouverture, refus d’agrément, perte d’exploitation. Le prix reflète cet équilibre, et c’est le plafond d’immatériels qui fait souvent la différence entre deux devis.
Comment la prime est-elle calculée ?
La plupart des contrats de BET sont tarifés par un taux appliqué au chiffre d’affaires HT (ou aux honoraires) de l’année, avec une prime minimale. Vous payez une prime provisionnelle sur un chiffre d’affaires estimé ; en fin d’année, vous déclarez le chiffre réel et la prime est régularisée.
Le taux dépend de la répartition de votre activité. Le programme et l’esquisse d’une cuisine pèsent moins que la conception détaillée des lots techniques — extraction, réseaux d’évacuation, gaz — ou que le suivi de chantier, qui vous associe à la mise en œuvre. Les assureurs demandent souvent la ventilation par mission et par type d’établissement : restauration commerciale, collective, hospitalière.
Une cuisiniste-conseil indépendante prévoit 90 000 € d’honoraires : 70 % de conception de restaurants et de cantines, 30 % d’AMO pour des collectivités. Son assureur applique une prime minimale de 1 500 € et un taux global proche de 2,5 % : prime provisionnelle ≈ 2 250 € HT. Si elle réalise finalement 110 000 €, la régularisation lui coûte environ 500 € de plus.
Sous-déclarer pour payer moins expose à une réduction proportionnelle d’indemnité en cas de sinistre (art. L113-9 C. assur.). Mieux vaut une estimation honnête, régularisée en fin d’année.
Connaître le prix exact pour votre BET cuisine
Les fourchettes donnent un ordre d'idée ; le devis, lui, tient compte de votre chiffre d'affaires, de vos lots techniques et de vos établissements.
- 100 % gratuit
- Sans engagement
Les six facteurs qui font varier votre prix
- Chiffre d’affaires
- Base de calcul, avec un taux dégressif et une cotisation minimale.
- Lots techniques
- Concevoir l’extraction, les évacuations, le gaz ou le froid augmente l’exposition, donc le taux.
- Suivi de chantier et visa
- Ils vous associent à la mise en œuvre et aux choix de l’installateur.
- Type d’établissements
- Cuisines centrales sous agrément, hôpitaux, grands ERP : surprimes fréquentes.
- Plafond d’immatériels
- Couvrir correctement la perte d’exploitation d’un client a un coût, souvent raisonnable.
- Antériorité et sinistralité
- Expérience des dirigeants, sinistres des cinq dernières années, résiliation antérieure.
La part de chantiers en bâtiment existant est aussi regardée de près. La plupart des cuisines se refont dans des locaux existants ; depuis l’arrêt de la Cour de cassation du 21 mars 2024, un équipement ajouté à l’existant sans constituer un ouvrage relève de la responsabilité contractuelle, donc de la RC Pro. Un assureur qui le sait ajuste ses garanties plutôt que d’exclure.
Trois budgets concrets de BET cuisine
Création récente, 60 000 € de chiffre d’affaires prévisionnel, conception de cuisines de restaurants et de brasseries, sans suivi de chantier. Quinze ans d’expérience chez un installateur. Budget : ≈ 1 600 à 2 200 € HT par an.
280 000 € de chiffre d’affaires, cantines scolaires et EHPAD pour des collectivités, conception complète avec lots techniques et suivi de chantier, souvent en groupement de maîtrise d’œuvre. Aucun sinistre. Budget : ≈ 5 500 à 7 500 € HT par an, immatériels relevés.
650 000 € de chiffre d’affaires, cuisines centrales sous agrément sanitaire et cuisines de centres hospitaliers, dossiers d’agrément inclus. Budget : sur étude, souvent 10 000 à 15 000 € HT par an, avec un plafond d’immatériels élevé.
Comparer deux devis : ce qui compte vraiment
Deux propositions à 3 000 € par an peuvent couvrir des risques très différents. Voici les lignes à mettre côte à côte.
| Point à comparer | Ce qu’il faut regarder | Pourquoi c’est important |
|---|---|---|
| Activités garanties | Conception, lots techniques, visa, suivi, AMO | Une activité absente n’est pas couverte |
| Équipements professionnels | Aucune exclusion des « matériels et équipements » | C’est l’essentiel de vos sinistres |
| Sous-limite immatériels | Retard d’ouverture, perte d’exploitation | Une cuisine fermée coûte plus que sa réparation |
| Plafond par opération | Coût maximal des travaux garantis en décennale | Doit couvrir votre plus gros chantier |
| Franchise | Montant fixe ou pourcentage, minimum et maximum | Impact direct sur votre trésorerie |
Faites comparer ces lignes par un courtier spécialisé : l’écart de prime s’explique presque toujours par l’une d’elles.
Les marchés publics de restauration collective imposent souvent des montants minimaux de garantie : vérifiez-les avant de choisir le contrat le moins cher, sous peine de ne pas pouvoir candidater. En groupement de maîtrise d’œuvre, l’architecte mandataire contrôle aussi les plafonds de chaque cotraitant.
Comment payer le juste prix sans rogner la couverture
- 1 Ventilez précisément votre activité
Par mission et par type d’établissement. Un dossier flou est tarifé au pire cas.
- 2 Valorisez votre expérience
Références de cuisines livrées, parcours chez un installateur ou en restauration : ils rassurent l’assureur.
- 3 Ajustez la franchise
Une franchise plus élevée baisse la prime ; elle doit rester supportable pour votre trésorerie.
- 4 Dimensionnez les immatériels
Calculez ce que coûterait un mois de fermeture de votre plus grosse cuisine, puis ajustez la sous-limite.
- 5 Passez par un courtier spécialisé
Peu d’assureurs connaissent les BET cuisine : un courtier connaît leurs appétits et leurs exclusions.
Omettre un lot technique pour baisser la prime. En cas de sinistre sur une extraction ou un réseau d’évacuation non déclaré, l’assureur refuse sa garantie et le maître d’ouvrage se retourne contre vous.
Questions fréquentes sur le prix de l’assurance BET cuisine
Combien coûte l’assurance d’un BET cuisine ?
Pourquoi la décennale pèse-t-elle peu dans le prix d’un BET cuisine ?
La prime est-elle fixe ?
Concevoir l’extraction ou les évacuations coûte-t-il plus cher à assurer ?
Un sinistre passé m’empêche-t-il de m’assurer ?
Pour aller plus loin
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