Une extraction sous-dimensionnée, une marche en avant qui se croise, un bac à graisses oublié : votre plan se paie à l'ouverture, puis pendant dix ans. Restaurants, cantines, hôpitaux, cuisines centrales : un courtier spécialisé des bureaux d'études vous couvre en une seule demande.
Votre devis en 2 min
Décrivez vos missions : un courtier spécialisé qualifie votre dossier et vous répond sous 24 h.
Gratuit et sans engagement
Décennale
Obligatoire dès le 1er chantier
Conception, lots, suivi
Vos missions déclarées
Sous 24 h
Réponse du courtier
100 % gratuit
Sans engagement
La décennale protège l'ouvrage après la réception, la RC Pro couvre vos erreurs sur les équipements et l'exploitation, la défense prend en charge l'expertise. Un seul contrat, une seule demande.
Pendant vos études et le chantier
Vos erreurs hors décennale : équipements professionnels, retard d'ouverture, perte d'exploitation, refus d'agrément sanitaire.
Exemple
La cuisine centrale d'une commune ouvre avec trois mois de retard : le plan croisait le circuit des déchets et celui des préparations froides. La RC Pro paie les travaux de reprise et les repas sous-traités en attendant.
Pendant 10 ans après la réception
Les dommages qui compromettent la solidité de l'ouvrage ou le rendent impropre à sa destination (art. L241-1 C. assur.).
Exemple
Deux ans après l'ouverture d'un restaurant, les évacuations encastrées sous le carrelage, sans pente suffisante, refoulent à chaque service : sol à casser, réseau à refaire. La décennale du BET est mobilisée.
À chaque mise en cause
Les frais d'expertise judiciaire et d'avocat quand votre responsabilité est recherchée, même si vous n'êtes pas en cause.
Exemple
Un feu de conduit d'extraction se déclare dans un restaurant que vous avez conçu : vous êtes convoqué à l'expertise aux côtés de l'installateur. Expert et avocat sont pris en charge.
Trois points à verrouiller dans votre contrat
Pianos, fours, chambres froides : les équipements à usage exclusivement professionnel sortent des garanties légales (art. 1792-7 C. civ.). Votre RC Pro doit les prendre en charge.
Une cuisine qui n'ouvre pas, c'est un chiffre d'affaires perdu chaque jour. Vérifiez la sous-limite des dommages immatériels.
Extraction, gaz, froid, séparateur à graisses : si vous les dimensionnez, ils doivent figurer dans vos activités assurées.
Une cuisine qui n'ouvre pas coûte cher : votre RC Pro doit le prévoir
Un courtier spécialisé des bureaux d'études relit vos missions, vos lots techniques et votre plafond d'immatériels avant d'interroger les assureurs. Vous recevez une proposition adaptée à votre activité réelle.
Chaque lot de la cuisine comporte ses risques. Votre contrat doit les nommer un par un.
Ventilation
Débits, vitesse de captation, compensation d'air, conduits jusqu'en toiture : une extraction sous-dimensionnée rend la cuisine inexploitable et peut entretenir un feu de conduit.
À déclarer
Hygiène
Séparer le propre du sale, sans croisement entre denrées, déchets et vaisselle : c'est le plan qui conditionne l'avis des services sanitaires et l'agrément d'une cuisine centrale.
À déclarer
Fluides
Siphons de sol, caniveaux, pentes, séparateur à graisses, alimentation gaz des appareils : des réseaux encastrés qui relèvent de la décennale quand ils sont mal conçus.
À déclarer
Froid & incendie
Chambres froides, local déchets réfrigéré, isolement des grandes cuisines de plus de 20 kW en ERP : des choix de conception qui pèsent sur l'avis de la commission de sécurité.
À déclarer
Extraction, marche en avant, évacuations : les causes n°1 de mise en cause d'un cuisiniste-conseil, et qui paie.
Débit calculé pour une brasserie, cuisine finalement exploitée en grill : fumées dans la salle, 38 °C au passe, plaintes des voisins. Caisson, gaines et compensation à refaire : 70 000 €.
Qui paie : la RC Pro du BET, la hotte étant un équipement professionnel.
Le retour de la vaisselle sale traverse la zone de préparations froides d'une cuisine centrale. Les services sanitaires refusent l'agrément : cloisons déplacées, ouverture retardée de trois mois.
Qui paie : la RC Pro du BET (travaux, repas sous-traités, perte d'exploitation).
Pentes insuffisantes et séparateur à graisses sous-dimensionné : les évacuations encastrées se bouchent et refoulent dans la cuisine et le local voisin, deux ans après l'ouverture.
Qui paie : l'ouvrage est impropre à sa destination : la décennale du BET.
Décennale et RC Pro réunies, selon votre chiffre d'affaires, vos missions et vos ouvrages.
Cuisiniste-conseil indépendant
Conception surtout, CA < 100 k€
Dès ~1 500 €
par an, décennale + RC Pro : la cotisation minimale des assureurs construction.
BET de 2 à 5 personnes
Conception + lots techniques, CA 150–500 k€
3 500 – 9 000 €
par an, selon la part de lots techniques et de suivi de chantier.
Cuisines centrales, hôpitaux
Grosses opérations
Sur étude
Cuisines centrales, CHU, grands ERP : tarification au cas par cas.
Ce qui fait varier la prime :
Fourchettes indicatives HT constatées sur le marché. Détail des prix et facteurs de tarif →
Aucun engagement, aucune relance commerciale agressive.
2 min
Conception, lots techniques, suivi, AMO, votre chiffre d'affaires et votre entreprise.
Sous 24 h
Un courtier partenaire spécialisé des bureaux d'études, immatriculé à l'ORIAS, étudie votre profil.
Gratuit
Missions couvertes, immatériels, plafonds, franchises et prime : une offre lisible.
Rapide
Après validation, votre attestation décennale et RC Pro est délivrée pour vos clients.
Les réponses aux questions que se pose un cuisiniste-conseil avant de s'assurer.
La garantie obligatoire
Décennale BET cuisine →
Pourquoi elle est obligatoire, ce qu'elle couvre vraiment et les missions à déclarer.
Votre vraie protection
RC Pro BET cuisine →
Équipements, perte d'exploitation, refus d'agrément : plafonds et exclusions à vérifier.
Retours d’expertise
Sinistres types →
Extraction, marche en avant, évacuations, chambre froide : ce qui arrive et qui paie.
Budget
Prix de l’assurance →
Fourchettes par profil, calcul de la prime et facteurs de prix d'un BET cuisine.
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